Pour une grande plaque de pâte qui ne colle pas! 300g de farine d'épeautre T80 (voire 250g pour une pate fine, dans ce cas ajuster à la baisse les proportions ci-dessous) 170g d'eau légèrement tiède 9g de levain d'épeautre bio 3/4 cs d'huile d'olive 3/4...

Dans ma machine à pain Riviera & Bar: Mettre dans la cuve 30cl d'eau tiède et 1 càs d'luile d'olive Ajouter 250g de farine de grand épeautre T80 2 càc de sel des graines, raisins secs et/ou autre dans la quantité que vous souhaitez 250g de farine de grand...