Pâte à tarte sans oeufs, blé, soja, lactose

Pour 4 petits moules à tarte de 10 cm de diamètre

Mélanger tous les ingrédients à la main ou au mixer: 

- 125g de farine

- 75g d'huile (tournesol par exemple; pas de l'huile d'olive ou autre huile avec un goût fort)

- un peu d'eau

- une pincée de sel

- Pour une tarte salée j'ajoute parfois des herbes (herbes de Provence, thym etc. ) dans la pâte

On peut mettre moins d'huile sans problème et ajuster l'eau (attention, ajouter l'eau petit à petit. Mais si vous en mettez trop pas de problèmes ajoutez de la farine!)

autre variante pour un plat à tarte de taille normale

• 250g de farine
• 80g d’huile (pour les pates salée je fais généralement un mélange olive/tournesol avec 10 ou 20g d’huile d’olive et le reste de tournesol. Pour les pâtes sucrées tournesol uniquement avec un peu de sucre, 1 c à s)
• 100g d’eau tiède
• sel
• herbes pour une tarte salée

Mélanger tous les ingrédients

au Thermomix: tout mettre dans le bol puis 1mn fonction épi

Pâte facile à étaler mais très huileuse. J’essaierai avec moins d’huile